Bananastreamer i vinter!

Äntligen är det sista veckan i skolan. Det har vart fullt upp hela den här månaden både med Lucia och företaget. Fast i fall jag inte hade haft Lucia så skulle jag nog bli galen på allt. Men hur som helst så har jag hittat den perfekta värmedrycken för kyliga vinterdagar. Det bästa är att den är nyttig också.

Ingredienser till 1 glas:
1 halv banan
1tsk honung
1tsk kanel
2 1/2 dl mjölk

Mosa bananen med honungen och kanelen. Koka upp mjölken och mixa ner den i blandningen.
 Klart!

xxxxxx

Hinner inte skriva

Ledsen det kommer inte bli så mycket skrivande på ett tag. Har ganska mycket fullt upp.

Mörk choklad, bra för hälsan

Är så tröt. Det har varit otroligt stressigt den här veckan  med uf-företaget och Lucia så det är otroligt skönt att det är helg nu. Efter som det har varit så mycket så har jag inte hunnit få ihop så många steg de här dagarna vilket inte är så kul men får väl nöja mig med det. Jaja det är i alla fall helg nu så det kommer nog bli lite mer träning. Ska försöka träna lite styrka. Visste ni att det är bra att äta lite mörk choklad minst 70% varje vecka. Jag tror att det skulle hjälpa mot någon sjukdom eller något. Läste det här om dagen i en tidning, man kanske ska ta en liten choklad bit varje helg.

xxxxx

Internet funkar igen och en räkmacka på bordet

Ledsen för att jag inte har skrivit på några dagar. Har nämligen inte haft något Internet den här veckan. De bygger den nya Nynäsvägen här och troligen så måste någon ha grävt av en kabel eller något  men nu funkar Internet igen. Hahaha, det här är lustigt. Jag har gått och tänkt på vad jag ska skriva här hela veckan men nu står det helt still i huvudet så ni får helt enkelt var nöjda med ett recept på en god räkmacka med ägg som inte är allt för onyttig.

Räkmacka för 4 personer

250 g skalade räkor
4 skivor mörk bröd
4 ägg
lättmajonäs

Gör så här: Koka äggen hårt i ca 7 min. Ta fram det mörka brödet, skala äggen och dela dem i skivor. Lägg dem sedan på mackan och dra över lite majonäs. Lägg räkorna på majonäsen och en dill eller en timjan kvist på toppen.

Banan smoothie, morotsallad och första smaken av jul

Jag brukar alltid äta havregrynsgröt till frukost på mornarna men i dag bröt jag den rutinen genom att testa en banan smoothie som jag hittade i en Solo tidning och jag måste säga att den var ganska god men den underliga smaken mellan banan och apelsin drog ner poängen. I för sig så skulle man egentligen ha äppeljucie med fruktkött i istället för appelsinjuice fast appelsinjuice var det enda som jag hade hemma. Ska testa den enligt det rätt receptet någon annan gång. Jag testade även att göra en morotsallad i dag på russin,kokos och så klart morötter. Smaken av kokosen gjorde att den blev god, fast jag skulle nog inte kunna äta den i förstora mängder. Jag ändrade receptet även där en smula. Jag hoppade över olivoljan och citronsaften efter som vi inte hade dessa ingredienser hemma, men det gjorde nog inte så mycket för jag tycker verken om olivolja eller citron. Var det något mer......? Jo, just det smakade den första pepparkaksdegen för i år och jag säger bara mums XD

Banan smoothie

Ingredienser:
1dl naturell yoghurt
1 banan
1 msk havregryn
1,5 dl Äppeljuice med fruktkött

Gör så här:
Mixa i hop alla ingredienserna i en mixer och servera kal.

Morotsallad
170 kcl

Ingredienser:
2 morötter                         1/2 dl russin
1/2 citron                           1 tsk salt
3msk olivolja
3 msk rostad kokos

Gör så här: Rosta kokosen så den blir gyllenbrun i en stekpanna och låt den svalna, riv morötterna och häl på citron saft och olivoljan. Blanda i den av svalna kokosen tillsammans med russin. Rör om och smaka av med salt.

xxxxxx

Ostschnitzel med rödvinsås

Precis som rubriken lyder så kommer det nu ett recept på schnitzel och rödvinsås. Det blev kvällens middag tillsammans med klyftpotatisen. Det blev ganska gott fast det kanske inte är det nyttigaste. Det man får tänka på är att man tillagar såsen före man börjar med snitzeln efter som rödvinsåsen tar typ en timme. Missade nämligen det i dag. Hade inte läst receptet så himla noga så det blev en ganska tunn sås till schnitzeln fast smaken var det inget fel på, jag som älskar rödvinsås älskade de, mycket bättre en den pullverås som jag åt när jag var mindre.

Ostschnitzel med rödvinsås

Portioner: 4       Tillagnis tid: ca 1 time

Ingredienser
4 schnitzlar av kalv eller gris
4- 5 dl riven smakrik ost. Gärna en mellanlagrad Herrgård.
2 ägg
2 dl mjöl c:a
2 dl ströbröd
3 msk mjölk
Salt
Peppar
Till såsen
1 rödlök
3 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1/2 dl farinsocker
4 dl rött vin
5 dl vatten
4 msk kalvfond
1 kvist backtimjan (kan uteslutas)
2 tsk maizena majsstärkelse
1 tsk sherryvinäger ( kan uteslutas)

Börja med att skala och strimla rödlök och vitlök. Bryn lök och vit lök i oljan i en kastrull. Tillsätt farinsocker och låt det smälta tills det blir brunt. Var försiktig så att det inte bränns. Häll på vin och koka ihop tills två tredjedelar av såsen återstår.

Blanda mjölk och ägg i en tallrik och vispa ihop det med en gaffel. Häll även upp mjölet men i en separat tallrik. Blanda även den rivna osten och ströbrödet i en tallrik och smaksätt med lite salt och peppar. Torka av köttet och lägg det i och banka ut det lite gran med en köttyxa( fall man inte har någon går det lika bra med en kastrull).

Lägg köttet först i mjölet och skaka av doppa köttet sedan i äggsmeten och rulla den i osten/ströbrödet. Stek det panerade köttet i en stekpanna med smör tills ytan har blivit gyllenbrun och den är helt genomstekt. Det går också bra att steka dem i ugnen.

Sätt då ugnen på 200-225 grader och stek i ugnen i 30 min. Under tiden när två tredjedelar av såsen åter står så tillsätter du vatten, kalvfond och timjan. Låt det koka upp tills 4 dl vätska återstår. Rör ut majsstärkelsen i vatten och vispa ner det i såsen. Koka upp och smak sätt med sherryvinäger.

Servera med klyftpotatis och en god sallad.

xxxxxx

Biffar med rosépepparsås och potatis

Fick information om lucia träningen idag (är kandidat för Nynäshamns lucia) och vi kommer att träffas två gånger i veckan. Det är ju kul, men frågan är om man kommer hinna träna någonting? Efter som det är annat som ska hinnas med en bara lucia och jag som hade tänkt att börja ta tag i styrketräningen nu fast det får väl vänta tills efter nyår. En annan rolig sak är att jag kanske ska fira nyår uppe i fjällen. Vill så gärna åka skidor. Dagens middag blev köttfärsbiffar med potatis och rosépepparsås. Det är alltid lika gott ialla fall när man väl hoppar över rosépepparkorna. För att göra det lite lyxigare så kan man äta köttfärsbiffarna med bearnaise sås och klyftpotatis.

Biffar med rosépepparsås och potatis

Portioner: 4              Förberedelser 10 min                Tillagning: 10 min

Ingredienser:
600 g nötfärs max 10%
1 dl lättmjölk
2 msk ströbröd
1 liten gul lök
2 ägg
1 smulad köttbuljongtärning
salt, peppar

Sås
1 msk rosépepparkon eller svartpeppar
1 msk olja eller flytande margarin
1 köttbuljongtärning
1 1/2 dl lättmjölk
1 dl lätt creme fraiche
1 msk tomatpuré
Soja
Salt

Koka upp saltat vatten till potatisen. Blanda mjölk och ströbröd, låt svälla en kort stund. Lägg i potatisen i det kokande vattnet och låt koka utan lock tills de är genomkokta. Skala och riv löken. Blanda den med resten av ingredienserna till färsen, smaka av kryddningen. Forma till små biffar och stek biffarna i matfett på svag värme. Lägg upp dem på fat och värmehåll. Fräs pepparen till såsen med matfett i ett par min. smula ner buljongtärningen, rör i mjölken och creme fraiche . Lås såsen småputtra i 5 min. Smaka av med tomatpuré, soja och salt. Häll såsen över biffarna. Servera med potatisen och en sallad.

xxxxxx

Så äter du för maximal tränings effekt!

Har precis varit ute och gått i 40 min. Även fast det var lite kallt så var det mysigt att gå i månskenet och nästan en helt  stjärn klar himmel. Kom upp i 1900 steg efteråt så jag är nöjd med min insats i dag. Nu blir det dax för lite grönt te och kuraihop sig i soffan framför TV:n. Nu kommer lite tips på hur man äter för att få maximal träningseffekt. Har som vanligt hittat tipsen i tidningen måbra.

*Ta gärna en smoothie eller smörgås direkt efter träningen så kan kroppen återhämta sig och bygga upp muskler, ju mer muskler du har desto mer kalorier förbränner du.

*Ta 1-2 frukter innan du tränar så får du ut mer av träningspasset.

*Ät regelbundet gärna var tredje timme så ökar ämnesomsättningen.

xxxxx

Gör som skalman följ mat och sov kolckan.

Läste i metro i dag om att man ska sova och äta på bestämda tider. Det är bevisat att slarv med mat- och sovklockan gör oss tjocka och trötta. Jag följer tider själv och jag börja märka att man mår bättre av det, så gör som skalman följ din mat och sovklocka,  testa en månad och se hur det känns.

06-08 Stig upp och fyll på med kolhyderater. Satsa på gröt, mjölk, bär och grovt bröd.
09-11 Nu är du på topp, ät mellanmål.
11-14 Fyll kroppen med protein, grönsaker och fiberika kolhyderater ät en bra lunch
14-15 Nu sjunker kroppens kapacitet och du blir trött. Bli piggare genom att ta ett litet mellanmål.
17-18 Kroppstemperaturen är som högst. detta är bästa tiden att träna.
18-20 Kroppen är inställda  på att ta hand om protein och fett. Ät en stadig middag.
21-00 Kroppen förbereder sig för sömn, ämnesomsättningen sjunker. en bra tid att gå och lägga sig.
00-06 Ät helst inte alls speciellt inte söt och fet mat.

xxxx

Hälssomäsan

Ledsen för att jag inte skrev i går. Jag verken han eller orkade.Var nämligen på hälsomässan i älvsjö med två kompisar. Kan lugnt säga att det var skit kul. Tycker om att gå på mässor fast nackdelen är att man vill ha allting. Hur som helst så fanns det allt från träningsgrejer till smink och man kunde få gratis hälso undersökning och massage. Fast det var otroligt långa väntetider. Testade också på att hitta "mitt inre rum" man fick sitta ner på en stol i montern och sedan satte sig en mitt i mot och pratade med en. Satt där i typ fem min och blundade men det kändes faktiskt bra efteråt. Hittade otroligt mycket som jag skulle vilja ha fast så klar så hade jag inte råd och fick nöja mig med smakprover och en prenumeration på 4 numer av tidning hälsa en trippel CD med lugnade musik, två böcker och hudkräm för 39 kr. Det fanns även mått i olika storlekar som man kunde mäta upp en portion med. Det såg ut precis som bakmått fast mycket större, det fanns en för grönsaker, en för protein, en för kolhyderater och en för sås. Ska nog önska mig en sådan i julklapp. Önskar att jag hade tagit bilder, är ganska dåligt på sådant.

xxxxx

Smördegsinbakad kyckling på 15 min!

Hade otroligt kul på min kompis fest i går och resultatet efter allt onyttigt blev inte så farligt som jag trott hade bara gått upp 1 kg och det vet jag att jag kommer att gå ner i veckan. Speciellt fall man kollar på vad det blir för lunch i skolan. Det är två dagar med god mat och resten kommer nog inte smaka så gott. Åt förresten en halv sallad här om dagen, en sådan man köper på ICA med räkor i. Kors i taket säger jag bara jag som typ hatar grönsaker.

Förra veckan så var jag och åt på en italiensk restaurang med familjen. Där åt jag en otroligt god smördegsinbakad kyckling med ost i. Vågade inte fråga efter receptet så jag testade att göra några lika dana till festen i går och de blev otroligt lyckade. Enkelt var det och det tog inte så lång tid heller. Här kommer receptet servera gärna med en bit potatisgratäng och en god sås tex den sås som jag berättade om i  förra inlägget.

16 små piroger

Ingredienser:
1 färdig grillad kyckling
Riven ost
Två rullar färsk smördeg

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Rensa först bort skinnet och benen från kycklingen. Rulla sedan ut smördegen på en ren yta med pappret kvar under (det fastnar inte på bordet då). Dela varje smördeg i 8 lika stora bitar. Fördela kycklingen jämt över smördegsbitarna. Fördela även osten och lägg jämt över alla kycklingbitar. Vik ihop alla bitar så det blir små piroger/knyten. Lägg dem på bakplåtspapper i en plåt och låt dem gräddas i ugnen i ca 15 min.'

Hoppas det smakar!

xxxxxx

Göra ditt liv lite nyttigare!

Snacka om att jag är glad, vågen visade 60,4 i dag. Det bettyder att det inte gör någonting ifall jag går upp
1-2 kg nu i helgen. Ska nämligen på 18 års fest hos en kompis och det kommer inte bli så nyttiga saker där inte XD. Ifall det är någon som undrar så är mitt mål att inte komma under 60 kg men inte högre än 62 kg heller, komplicerat eller? Så här in till helgen så kommer en annan idé som jag har hittat på måbra´s hemsida. Olika tips på hur du kan göra dina favorit recept lite nyttigare eller rättare sakt din vardag lite nyttigare.

·         Minska oljan/smöret i de flesta maträtter till hälften – det blir oftast ingen skillnad.

·         Byt hälften av smöret i bakrecepten mot mager kesella.

·         Byt fet crème fraiche mot lätt crème fraiche, och i kalla rätter kan du välja ännu magrare varianter, exempelvis Minifraiche.

·         Gräddfantast? Byt mot en smalare variant – det finns massor att välja bland.

·         När du gör oljebaserad dressing, gör den med balsmavinäger och halva mängden olja + lite vatten.

·          Köp nötfärs med 5% fett.

·         Gör egna såser, till exempel tomatsås eller kalla såser till kött och fisk. Färdiga såser innehåller ofta mer fett och även en hel del socker. Krydda med massor av örter så blir resultatet strålande.

·         Välj naturell osötad müsli och strö bär eller fruktbitar över – istället för sötad fruktmüsli…

·          …likaså med yoghurt, välj osötad och smaksätt själv.

·         Välj osaltade och orostade nötter. Krydda själv, men var försiktig med saltet…

xxxxxx

Snön är här och en ny sås på plattan!

Usch! Det har knappt blivit några steg alls i dag tack vare den här snön som ha kommit. För inte ens jag ger mig ut i det här vädret frivilligt. Fast har i alla fall fått i hop 10 000 steg genom att träna zumba och cykla på motionscykeln hemma och får nöja mig med det. Efter som det är så många antal steg som rekommenderas att gå varje dag för att må bra. Har i alla fall hittat en ny sås till kyckling som både är god och otroligt enkel att göra på http://www.matklubben.se/ .

Det ända man behöver är créme fraiche och kycklingfond. Till varje dl créme fraich använder man 1 msk kycklinfond. Blanda ihop båda ingredienserna och värm såsen på svag värme tills créme fraichen smält och såsen blivit varm. Klart! Kan det bli enklare? Man kan också byta ut kyckling fonden till skaldjurs- eller hummerfond ifall man ska ha såsen till fisk. Till en vanlig brun sås så kan man använda kalv- eller kött fond. Men var försiktig så att den inte blir försalt,
ett tips är att man först häller i créme fraichen och sedan smaka sig fram med fonden beroende på hur salt man vill ha.

xxxxxx

Potatissallad med skinka

Som sagt så är jag även förutom träning förtjust i mat och här kommer ett recept på en otrolig god och relativ nyttig potatissallad. Man kan äta den som den är eller äta den till rostbiff, kött och sådant. Hittade detta i en viktväktar bok på biblioteket och ni kommer få se mer sådana recept här hädan efter XD

Potatissallad med skinka

Portioner: 4                 Kcl:205            Tillagningstid: 30 min        (bör ej frysas)

Ingredienser

10 medelstora potatisar

En liten knippa gräslök, klippt

1 msk dijonsenap

4 msk lättmajonnäs

2 medelstora skivor rökt skinka, skuren i små strimlor

Salt och peppar

1.       Koka potatisen mjukt i rikligt med saltat vatten, 20-30 min. Häll av vattnet och låt potatisen svalna. Skär den i stora tärningar.

2.       Blanda alla övriga ingredienser utom skinkan med potatisen. Stek skinkan utan mattfet i en fettsnål stekpanna tills den blir riktigt knaprig. Strö den över salladen och servera.

P.S Senapen kan uteslutas.

xxxx

Vägen till ett sundare liv

Innan jag började träna så vägde jag mellan 72 och 73 kg och så klart var jag inte nöjd med min kropp. Men en dag så bestämde jag mig " Nu tusan ska jag ändra mitt liv". Jag började lite smått med att cykla 30 min och 30 situps varannan dag. Jag började även att äta fem gånger om dagen men lite varje gång. Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och sedan middag. Jag bytte ut min frukost med flingor, kräm och mjölk mot en talltik havregryns gröt vilket blev både nyttigare och mättade lite längre. Mellanmålen brukade bestå av en frukt på förmiddag och en macka på eftermiddagen.

Under den där månaden gick jag ner ca 1 1/2 kg. Vilket blev att jag vägde 71 kg när jag stack på sommarlov. Jag vet att jag bara är 17 år och förung att hålla på med bantning, men fall jag ska vara helt ärlig så brukade jag titta på olika bantnings metoder. Jag mode helt enkelt inte bra över min kropp och under den tiden så åt jag inte alltid lunch i skolan häller, i ställer så gick jag och köpte sådana där diet kakor som innehåller en hel måltid (210 kcl). Jag höll det till om med hemligt för mina föräldrar efter som de inte skulle bli glada om de fick reda på det. De tycker att jag ska vara "nöjd som jag är" och skulle börja köra med det där tjatet som nästan alla föräldrar säger. Lät för dem att säga, de har i alla fall varan, så mamma behöver inte se snygg ut efter som hon redan har funnit sin man. Men jag hade inte haft en pojkvän i hela mitt 17 åriga liv så inte konstigt att jag ville bli smalare efter som jag trodde då att jag inte fick någon pojkvän för att jag var för tjock. Visst jag har ingen pojkvän nu heller men jag måste säga att sedan jag gick ner i vikt så har en och en annan kille slängt blickarna på mig. Tror jag i alla fall :s

Hur som helst så började jag inte träna riktigt ordentligt förs en sommarlovet började. Sedan höll jag i hela träningsprogrammet varje dag även den månaden jag jobbade.

När jag kollar så här efteråt så förstår jag inte hur jag orkade hålla på. Men det gav resultat i slutet av september hade jag gått ner tio hela kilo!!! Jag låg på 62 snacka om att jag blev glad, men det var inte enkelt. Under de där tre månaderna så började jag även räkna kcl (kalorier) och var noga med att inte äta med mer än vad jag gjorde av med. Det viktigaste i hela min träning var att komma upp till minst 17 tusen steg varje dag, vilket jag lyckades med och träna 40 min zumba.   Allt har helt enkelt blivit en rutin nu och konstigt nog fall jag inte tränar zumba, får ihop mina steg och äter för mycket onyttigt så får jag dåligt samvete och jag kan inte säga fall det är bra eller dåligt. Jag har blivit en träningsnarkoman, det tycker säkert i alla fall de i min omgivning.

xxxxx

Hello the world!

Ja, det här är min första blogg, har inte känt att jag har behövt blogga tidigare men nu har jag börjat intressera mig för mat och träning. Har gått ner 11 kg sedan i maj utan att banta och vill gärna inspirera andra till att ta tag i träningen och hålla i den. Så ha överseende med mitt bloggande XD

XXXX