Potatissallad med skinka

Som sagt så är jag även förutom träning förtjust i mat och här kommer ett recept på en otrolig god och relativ nyttig potatissallad. Man kan äta den som den är eller äta den till rostbiff, kött och sådant. Hittade detta i en viktväktar bok på biblioteket och ni kommer få se mer sådana recept här hädan efter XD

Potatissallad med skinka

Portioner: 4                 Kcl:205            Tillagningstid: 30 min        (bör ej frysas)

Ingredienser

10 medelstora potatisar

En liten knippa gräslök, klippt

1 msk dijonsenap

4 msk lättmajonnäs

2 medelstora skivor rökt skinka, skuren i små strimlor

Salt och peppar

1.       Koka potatisen mjukt i rikligt med saltat vatten, 20-30 min. Häll av vattnet och låt potatisen svalna. Skär den i stora tärningar.

2.       Blanda alla övriga ingredienser utom skinkan med potatisen. Stek skinkan utan mattfet i en fettsnål stekpanna tills den blir riktigt knaprig. Strö den över salladen och servera.

P.S Senapen kan uteslutas.

xxxx